菜谱

如果你喜欢吃鱼,而又害怕“鱼刺”,【酥鲫鱼】定会为你解除“烦恼”!请仔细阅读这篇日志,你会有所收获。


馋嘴乐
食材与明细
酥鲫鱼的做法步骤

更多步骤与贴士(共6步)

  • 4. 
    油继续加热至8成,第二次复炸一遍。炸至外表枣红色,有股焦香的味道即可。
  • 5. 
    熬汁:锅留底油,下入大料、桂皮用小火炒香---再加香叶、陈皮、干辣椒、葱段、姜片、蒜瓣炒香---烹入醋、料酒、生抽、老抽---加水烧开(水要能够漫过鱼,多一些为好)---加盐、糖、味精调味。
  • 6. 
    把炸好的鲫鱼下入锅内,小火煨制2小时左右。凉透后出锅。(也可用高压锅,可以节省时间)。
温馨小提示

此菜热吃和当做冷盘均可。放入冰箱冷藏可保存5天左右。

更多同类菜谱
菜谱保存到手机
酥鲫鱼的更多做法
菜谱分类推荐
查看全部菜谱分类
大家都在做
您可能还喜欢
美食天下首页
首页  •  菜谱  •  食材  •  专题  •  客户端