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栗子炒鸡块的做法步骤

更多步骤与贴士(共12步)

  • 4.
     
    每个栗子表面切十字口。
  • 5.
     
    取一锅加适量水,烧开后,将切口的栗子倒入热水中,盖上锅盖煮5分钟至栗子的切口开花。
  • 6.
     
    凉温后,剥肉(这种方法很容易将栗子剥肉)。
  • 7.
     
    剥好的栗子。
  • 8.
     
    坐锅点火,倒入适量油,将姜蒜放入。
  • 9.
     
    再将鸡块倒入翻炒。
  • 10.
     
    鸡块转色后,将栗子肉倒入一起翻炒2、3分钟。
  • 11.
     
    倒入生抽、老抽、冰糖、绍兴酒,再翻炒一会,上一下色。
  • 12.
     
    一次性倒入适量热水,约是没过鸡块,大火烧至收汁关火即可,约15分钟。
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