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红烧鲈鱼,营养丰富,味道鲜美,做法也简单很多人都喜欢的家常菜。鲈鱼富含蛋白质、维生素A、B族维生素、钙、镁、锌、硒等营养元素;具有补肝肾、益脾胃、化痰止咳之效,对肝肾不足的人有很好的补益作用。


西马栀子
食材与明细
红烧鲈鱼的做法步骤

更多步骤与贴士(共16步)

  • 4.
     
    煎锅放一点油。烧热。
  • 5.
     
    油热后把鱼放入油锅煎制。
  • 6.
     
    煎至两面金黄。
  • 7.
     
    炒锅放入煎鱼的油,爆香大料。
  • 8.
     
    下入肥肉丁煸炒,煸出肥油。
  • 9.
     
    下入瘦肉丁继续煸炒。
  • 10.
     
    放入葱姜蒜炒出香味。
  • 11.
     
    加入醋、酱油适量盐、糖、调味。
  • 12.
     
    加入开水大火烧开,放入炸好的鱼,转小火。
  • 13.
     
    烧至10分钟加入 豌豆 玉米粒,继续小火烧制。
  • 14.
     
    等汤汁微微收浓,把鱼成出。
  • 15.
     
    继续烧至汤汁勾薄芡。
  • 16.
     
    芡汁浇在鱼身上,撒上香菜即可。
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