菜谱

川北涼粉------四川的特色小吃菜品。上周回老家買了二斤坨粉,回來自己做的,希望朋友們喜歡。


Sincerity
食材与明细
川北涼粉的做法步骤

更多步骤与贴士(共13步)

  • 4.
     
    倒入稀釋的坨粉
  • 5.
     
    不停的攪拌(火候不要太大)
  • 6.
     
    然後起鍋裝碗裡冷卻
  • 7.
     
    冷卻後的涼粉
  • 8.
     
    我從四川老家帶回來的旋子(專門刮涼粉的)
  • 9.
     
    用旋子刮的涼粉
  • 10.
     
    然後將旋好的涼粉裝盤
  • 11.
     
    將大蒜壓碎,然後加入涼白開。
  • 12.
     
    先加入鹽、胡椒粉、生抽、醋、鹽、糖、雞精或者味精、然後加入大蒜水,再淋上花椒油、芝麻油、紅油。
  • 13.
     
    撒上香菜即可上桌
温馨小提示

麻辣鲜香、细致绵软、清爽利口。

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