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闸蟹营养丰富,据《本草纲目》记载:螃蟹具有舒筋益气、理胃消食、通经络、散诸热、散瘀血之功效。蟹肉味咸性寒,有清热、化瘀、滋阴之功,可治疗跌打损伤、筋伤骨折、过敏性皮炎。蟹壳煅灰,调以蜂蜜,外敷可治黄蜂蜇伤或其他无名肿毒。蟹肉也是儿童天然滋补品,经常食用可以补充优质蛋白和各种微量元素。


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食材与明细
清蒸大闸蟹的做法步骤

更多步骤与贴士(共9步)

  • 4.
     
    浸泡完后用清水冲洗干净。
  • 5.
     
    水烧开,肚子朝上隔水蒸20分钟。
  • 6.
     
    20分钟后,变色啦。
  • 7.
     
    把水草剪掉··装盘。
  • 8.
     
    把蒜头,姜爆香,产在小碗里,加入醋,酱油。
  • 9.
     
    好吃的蟹可以开动啦。
温馨小提示

蒸蟹的时候,一定要肚子朝上,蟹黄才不会流出来。

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