菜谱

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说不上是新疆大盘鸡,也算不上是四川辣子鸡,但是从小见妈妈就是这么做的,尤其是家乡的鸡可能没有用那么多饲料喂养,所以没有一股怪怪的味道,味道特别好。自己尝试做一下,其实也不难,也很好吃呢。


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食材与明细
家乡炖鸡的做法步骤

更多步骤与贴士(共5步)

  • 4. 
    再加入适量盐,盖锅盖炖,差不多水干了再加少许水继续炖至鸡块熟。然后加适量水将切成小块的土豆加入,直至土豆烧熟。
  • 5. 
    出锅前放入切好的青椒,炒一下并放入味精调味即可。加青椒不要烧的很熟变色,碧绿的颜色使这道菜看起来更有食欲。
温馨小提示

要用整鸡,这样能吃到鸡肉鸡骨,很有味。
记得要提前腌制鸡块入味。
可以多次加水,防止水多了。
青椒主要是增加视觉效果,不用炒的太熟,注意颜色。
喜欢吃粉条的,可以在放土豆时多加点水放入粉条,如果是很好的红薯粉,是相当好吃的,不过有可能会影响菜的卖相哦。呵呵~~

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