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腌制菜一般年轻朋友不太会干吧,俺家LG就例外。每年到了冬天,就会腌制些鱼、鸭、肉等,采购年货,把冰箱装的满满的,等儿子回来吃呢。家里冰箱俺最不关心的,不过这次腊鱼味道确实很好,不咸略带甜哦。

小惠子
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温馨小提示:
1.自腌青鱼,不是很咸的,也不是很干硬。如果外买的话,可要用水泡半小时。
2.因为是腌制食品,炒过程中加少量白砂糖,中和咸味,起到调鲜作用。

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