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老卤就是以前卤过其它东西的水,那些卤水不要倒掉,过滤去杂质,放在冰箱里冰冻。


灵草
食材与明细
当归卤鸡腿的做法步骤

更多步骤与贴士(共12步)

  • 4.
     
    锅里烧开水,把鸡腿放进去焯去血丝。
  • 5.
     
    捞出洗净备用。
  • 6.
     
    锅里放入姜片,倒入老卤。
  • 7.
     
    接着把鸡腿放进去,用筷子在鸡腿上扎几下。
  • 8.
     
    放入姜八角当归。
  • 9.
     
    放入适量的盐。
  • 10.
     
    放入一瓶盖的料酒。
  • 11.
     
    放入一勺老抽搅拌均匀。
  • 12.
     
    大火烧开,小火煮至收汁即可。
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