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猪乸菜,学名莙荙菜菜。以前大家认为莙荙菜为野菜,叶有涩味,柄带泥土气,粗劣不堪上桌,只宜喂猪,母猪吃了均达菜据说能多产子。我们这里管它叫“勺菜”。猪乸菜吃起来滑滑的,有点感觉有点像那个木耳菜,不过味道不同。“猪乸菜”有着种种食疗好处:益脾健胃,补中下气,化瘀止血、止痢、解肠风热毒等,不过有点泥味,要用肉炒才香。


琴心剑胆
食材与明细
腊肠炒猪乸菜的做法步骤

更多步骤与贴士(共6步)

  • 4.
     
    下菜一起炒匀。
  • 5.
     
    加点水稍煮一会,加盐调味。
  • 6.
     
    出锅。
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