枸杞核桃仁拌西芹

锦色琉璃

枸杞核桃仁拌西芹

枸杞可以明目，西芹帮助消化，核桃仁可以补脑，用凉拌的方法，清新爽口，简单易做

主料

西芹两根

辅料

配料

枸杞核桃拌西芹的做法步骤

1.西芹洗净，枸杞浸泡，核桃仁掰碎。
2.西芹切段后，切成细细的小条。
3.把西芹在锅里烫三分钟左右，捞出盛盘。
4.锅内放油，放核桃仁小火翻炒半分钟。
5.核桃仁捞出，放花椒，小火半分钟，待有香味的时候捞出花椒，把油淋在西芹上。
6.把泡好的枸杞，过油的核桃仁和西芹拌在一起，放入适量盐，白醋，搅拌均匀即可。

小窍门&温馨提示

核桃仁很容易糊，所以要多观察，半分钟就可以捞出来。花椒过油时间长也容易发苦，一般闻到香味就可以关火了

分类：凉菜家常菜老人朋友聚餐冬季食谱农家菜晚餐

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