豆沙馅

紷紷潴

豆沙馅

红豆有很好的补益作用，红色入心经，所以能养护心脏，又利水渗湿，而红糖又有补血的功效，二者真是绝配，又很百搭，能做豆沙馒头、豆包、小点心等等，总之常吃对身体大有益处。

主料

红豆500g

辅料

豆沙馅的做法步骤

1.红豆称好，放盆里淘洗干净。
2.洗干净的红豆里放入适量的水，浸泡一夜。
3.红豆和水一起倒入电饭锅，煮一个小时，时间长短要灵活掌握。
4.煮好的红豆倒掉多余的水分。
5.趁热放入称好的红糖。
6.用汤匙碾碎。
7.炒锅中倒入油，把碾好的豆沙倒入锅里，小火快炒，以免糊锅。
8.等炒到多余的水分蒸发，油完全让豆沙吸收进去以后抱成团的状态就可以了。
9.直接吃就很好吃~

小窍门&温馨提示

1、我用的是电饭煲煮豆沙，也可以用高压锅十五分钟就行。
2、豆子煮熟了也可以连水一起放入料理机打成蓉，不过会增加炒制的时间。
3、红糖也可以炒制的时候放。
4、我的方子是少油少糖清淡版的，想要重口味的可以适量的加糖。

分类：私房菜

查看全部(共9步)

豆沙馅的更多做法

全部菜谱分类

你可能还喜欢

美食天下首页