酸辣藕丁

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酸辣藕丁

以前不是吃醋溜藕片，就是肉炒藕丝，这次尝试做藕丁，没想到味道还真是不错，酸辣可口，爽爽脆脆。以后家里又多了一种莲藕的新吃法。

主料

辅料

酸辣藕丁的做法步骤

1.原料图。
2.藕切丁泡水沥干备用。
3.辣椒切圈用水浸泡片刻沥干，姜切片，香菜切段。
4.苹果醋，白糖，盐，淀粉勾兑在一起。
5.锅里放姜片，小火煸炒姜片微黄。
6.倒入藕丁和辣椒圈，大火爆炒至藕丁7成熟。调入勾兑好的汁。大火翻炒到藕丁全熟，汁液粘稠明亮。
7.出锅放香菜即可。

小窍门&温馨提示

不放辣椒圈，就变成糖醋味了，一样好吃。

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