泡菜

多芸转晴

说到做这道泡菜应该已经好久以前的事了，那时我还是姑娘家，邻居阿姨教我的一道菜。一转眼十几年过去，这道菜成了我家餐桌上的一道常客～

主料

兰州包心菜1个

辅料

泡菜的做法步骤

1.一定要选这种兰州包心菜，做出来的泡菜才好吃
2.包心菜用手一片片撕成小块，千万不要用刀切
3.用清水冲洗干净
4.锅里放水稍微汆一下水，不能煮过头了，煮过头的菜泡出来后会不脆
5.辣椒，蒜瓣切碎待用
6.沥干水的包心菜中放入蒜、辣椒
7.一勺盐水糖
8.辣椒酱一勺
9.最后放入一勺白醋
10.搅拌均匀
11.放入密封罐中浸泡一夜
12.又脆，又辣，又下饭～
13.😍
14.😍😍
15.😍😍😍

小窍门&温馨提示

1.包心菜用手一片片撕成小块，千万不要用刀切
2.记得等菜放凉了再放醋，那样醋就不容易挥发

分类：小菜泡酱腌菜老人川菜春季食谱快餐

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