重庆辣子鸡

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重庆辣子鸡

重庆辣子鸡的特色：
酥香爽脆，回味无穷。

主料

鸡1000克

辅料

重庆辣子鸡的做法步骤

1.把整只鸡切成小丁。
2.在鸡丁上洒上生抽、盐和味精，调好味，放入料酒中码味30分钟左右。
3.烧热油后，先倒入葱、姜丝及蒜炝锅。
4.再倒入码好味的鸡肉翻炒。
5.然后再放进干红辣椒、花椒，急火翻炒，煸出香味。
6.最后放盐、味精、白糖调味，盛出即可。

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