凉拌菠菜

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凉拌菠菜

主料

菠菜400克

辅料

凉拌菠菜的做法步骤

1.将菠菜清洗干净，在滚水中焯一下，捞出，过凉，挤干水分，装盘待用。
2.将干红辣椒切成段，和花椒粒放在一起。
3.碗内加入白糖，精盐，陈醋对成味汁。
4.热锅放油，放入花椒粒炸出香味，下入干红辣椒，炸呈棕红色。
5.将锅离火，把炸好的麻辣香油淋在菠菜上，再放入味汁。
6.最后淋上香油，撒上白芝麻即可。

小窍门&温馨提示

菠菜营养丰富，但制成菜品的菠菜，不能隔夜，因为隔夜的菠菜中的铁质会发生变化，会对人体造成丧害。

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