【山西】蒸排骨

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【山西】蒸排骨

喜欢吃蒸菜，不但少油，而且做法简单，不必忍受烟熏火燎。蒸菜寓意吉祥，有蒸蒸日上的说法。这道蒸排骨经过裹糊煎炸，蒸熟后保留了排骨的肉汁，咬一口软嫩异常，喷香诱人！是一道值得一试的家宴好菜！

主料

排骨500克

辅料

蒸排骨的做法步骤

1.排骨洗净，放入盐、鸡粉、生抽、老抽、料酒、五香粉。
2.抓匀，腌制30分钟。
3.裹炸粉加水，调成厚糊，排骨裹面糊。
4.煎炸排骨。
5.将排骨炸至金黄后放入葱、姜、干辣椒、生抽、老抽，拌匀。
6.放入电压力锅，蒸35分钟。
7.排骨蒸至软烂即可食用。
8.开动吧！

小窍门&温馨提示

排骨的蒸制时间请根据排骨的大小和量灵活调整。

分类：热菜家常菜中式宴请

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