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青椒韭黄炒鳝丝

青椒韭黄炒鳝丝

今天就给大家推荐一道简单、美味的养生小炒---青椒韭黄炒鳝鱼丝。 鳝鱼的营养丰富。鳝鱼含有维生素A,能增进视力,促进皮膜的新陈代谢,常吃能保护视力;鳝鱼中含有丰富的DHA和卵磷脂,我们之知道它是脑细胞不可缺少的营养, 常吃能补脑健身,增强记忆力;它还很含有降低血糖和调节血糖的鳝鱼素,常吃能调节血糖,糖尿病患者可食之。

主料
辅料

青椒韭黄炒鳝丝的做法步骤

小窍门&温馨提示

1.先用姜蒜丝炝锅, 再爆炒鳝鱼丝; 2. 变色后加入的料酒去腥, 酱油上色; 3. 先放入不易熟的青椒丝进去翻炒, 再加入韭黄进去翻炒; 4. 最后加入适量的盐调味即可。
分类: 热菜 家常菜 秋季食谱 午餐 晚餐
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