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黄鱼含有丰富的蛋白质、微量元素和维生素、微量元素硒,能清除人体代谢产生的自由基,能延缓衰老,并对各种癌症有防治功效。中医认为,黄鱼有健脾升胃、安神止痢、益气填精之功效,对贫血、失眠、头晕、食欲不振及妇女产后体虚有良好疗效。鱼与豆腐组合很完美,因为豆腐含钙量很高,而黄鱼含有维生素D,两者结合可以提高钙的吸收.今天说的不一样是因为我用的是玉子豆腐口感滑嫩.并且加上两匙蕃茄酱,非常好吃.


素手煮羹
食材与明细
豆腐烧黄鱼的做法步骤

更多步骤与贴士(共12步)

  • 4.
     
    锅放油加热将雨煎到两面金黄。
  • 5.
     
    玉子豆腐切丁,小心别切碎。
  • 6.
     
    锅里放点油将玉子豆腐煎一下。
  • 7.
     
    将煎好的鱼盛盘备用。
  • 8.
     
    玉子豆府煎好后盛盘备用。
  • 9.
     
    锅里放葱姜蒜小火爆香。
  • 10.
     
    在爆香的作料里加入水烧开。
  • 11.
     
    将鱼与豆腐放入烧开的水里,加上酱油,盐,蕃茄酱,冰塘,醋小火慢煮直到入味。
  • 12.
     
    煮好后盛盘,汤汁可多点配饭很好吃。
温馨小提示

煎鱼时候小心别破皮。火要掌握好。

冰糖少放,因为蕃茄酱也有点甜。可以最后加水淀粉。

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