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苦瓜炒肉片的做法步骤

更多步骤与贴士(共12步)

  • 4.
     
    将肉用腌料腌制20分钟。
  • 5.
     
    苦瓜放放沸盐水焯。
  • 6.
     
    然后用冰水泡一下去水。
  • 7.
     
    锅中倒少许油 加入肉片翻炒。
  • 8.
     
    至肉变色盛出。
  • 9.
     
    锅烧热倒入洋葱爆香。
  • 10.
     
    加少许水。
  • 11.
     
    倒入肉片。
  • 12.
     
    倒入苦瓜收汁即可。
温馨小提示

PS:

1.肉先冷冻一下,再切片比较好切。

2.腌肉时最好用手抓捏,使肉跟腌料充分混合,更入味。

3.干锅烧热,下洋葱,发出滋滋的响声,就像铁板一样。

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