麻辣小龙虾 独家

1.小龙虾放盐泡2小时，让它吐一下。

2.检查小龙虾是不是活的，如果死掉了就千万不要吃了。

3.用牙刷清洗外面。

4.锅内加水烧开，倒入小龙虾焯水3分钟。

5.火锅底料。

6.小葱，香菜洗净切好。

7.大葱 、姜片切好。

8.焯水以后的小龙虾，用刀拍一下，把小龙虾的外壳裂开，这样容易入味。

9.锅内放油烧热，放花椒、麻椒、干辣椒炒香。

10.倒入大葱、姜片炒出香味。

11.放入火锅底料，蚝油、生抽。

12.火锅底料，炒出油。

13.倒入适量清水，烧开。

14.倒入小龙虾，翻炒一会。

15.放盐调味，烧10分钟。

16.大火收汁。

17.放入小葱、香菜。

18.装盘。

19.麻辣、美味。