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鱼香茄子

一个APP搞定50万菜谱?点我!

苒茹 ,2010-07-04
鱼的香味
却是素食的茄子哦……
食材明细

主料:
茄子 500克
葱末、蒜末 各一大勺

调料:
A:
豆瓣酱 一大勺
水淀粉 适量

B:
料酒、酱油 各一勺

C:
盐 一小勺
味精、鸡精 各半小勺
白糖 一小勺
陈醋 半大勺

 
制作步骤
小贴士
在采购时,鉴别老茄子。要先掐掐茄子,再看看放开手指后的茄子上有无指痕,有的话,这茄子就算看起来小小的,却也是老茄子。
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