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中国菜,博大精深历史悠久。最令人赞叹的是,斑斓味美、品种繁多,变化奇快! 每种原料的做法是永无止境,中国的风味来自八方,号称“八大菜系”。每一菜系的单一原料就能烹出数百种之多,这还不算那些无门无派的地方杂牌儿菜,花上几辈子您也品尝不完! 今天,就单独介绍一种原料的两款做法,多了我也没那本事!那就是“鸡”。鸡的做法就很多,而人们常做的,我也不在这里亮相了。要做的这两款是我自行独创的,咱们今后会一个一个的来。

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