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鸭是为餐桌上的上乘肴馔,也是人们进补的优良食品。 鸭肉的营养价值与鸡肉相仿。但在中医看来,鸭子吃的食物多为水生物,故其肉性味甘、寒,入肺胃肾经,有滋补、养胃、补肾、除痨热骨蒸、消水肿、止热痢、止咳化痰等作用。 凡体内有热的人适宜食鸭肉,体质虚弱,食欲不振,发热,大便干燥和水肿的人食之更为有益。 民间还传说,鸭是肺结核病人的“圣药”。《本草纲目》记载:鸭肉“主大补虚劳,最消毒热,利小便,除水肿,消胀满,利脏腑,退疮肿,定惊痫。”     鸭肉中的脂肪酸熔点低,易于消化。所含B族维生素和维生素E较其他肉类多,能有效抵抗脚气病,神经炎和多种炎症,还能抗衰老。鸭肉中含有较为丰富的烟酸,它是构成人体内两种重要辅酶的成分之一,对心肌梗死等心脏疾病患者有保护作用。     我想,鸭肉一定也有减肥的功效吧,尽管多吃一点,不会长肉的。爱漂亮的妹妹可以试一试。 另外这一款鸭肉也不像烤鸭那样多油。

壮壮妈2002
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温馨小提示:
1.另外需要注意的是:有的人可能会认为时间过长,但是只要想想晚上吃什么,之前拿出来化冻,做准备就可以了。至于腌制的过程中,你可以喜欢干任何事情都可以,可以看你喜欢的韩剧,也可以去斗斗地主,或者干一些消磨时间的事情,时间很快就过去了。
2.忘了说明一下,因为我们不是烤鸭腿,所以一定要将鸭腿劈开。这可是一件力气活,而且在劳作过程中,真的是飞“花”四溅,满地的肉末,所以在剁完鸭腿之后,一定要清扫战场。

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