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烤鸭太腻,红烧的鸭子又总有股腥味,于是自己琢磨出这道鸭子,因为主要用酱油和酒调料,所以冠名之‘酱酒鸭’


橙色糖果小孩
食材与明细
酒酱鸭的做法步骤

更多步骤与贴士(共6步)

  • 4.
     
    换砂锅,将鸭子和上色的酱汤倒入砂锅中,放入适量水,葱姜片。大火烧开后,转小火炖50分钟左右。
  • 5.
     
    砂锅内酱汁粘稠时,倒入蜂蜜再上色,此步骤嫌麻烦也可省略。盛盘。
  • 6.
     
    配蔬菜和米饭盛盘。
温馨小提示

如果觉得做半只鸭子浪费火候,也可多做几只,做好后冷藏保存,吃的时候蒸热即可。

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