菜谱

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在家的时候,每年夏天妈妈都会做这个给我们吃。我们一家人都喜欢吃红苋菜,在还没有回去的时候,妈妈就在电话里说要做这个给我吃。这次我仔细看了老妈是怎样做的,现在基本上已经会了哦


皮皮熊
食材与明细
苋菜粑粑的做法步骤

更多步骤与贴士(共18步)

  • 4.
     
    醒半个小时以后(醒过的面比较有劲道)。
  • 5.
     
    红苋菜洗净沥干稍微切碎。
  • 6.
     
    锅里放油大火烧热,可以放多点油。
  • 7.
     
    倒入苋菜翻炒,放入盐鸡精调味,炒熟即可。
  • 8.
     
    装入大大碗中待用。
  • 9.
     
    开始烙皮:准备一碗水,锅里不用放油,保持小中火。
  • 10.
     
    先扯一小块面团(每次扯面团之前用水湿一下手,这样面就不会粘在手上),放入锅中用手慢慢捻开面团。
  • 11.
     
    捻薄后,放入适量的苋菜在上面。
  • 12.
     
    后,放入适量的苋菜在上面。
  • 13.
     
    再扯一块面团,铺在苋菜上。
  • 14.
     
    以同样的方法捻开面团,使面皮盖住苋菜(如果面团不够包住苋菜可以再扯一些补上)。
  • 15.
     
    以同样的方法捻开面团,使面皮盖住苋菜(如果面团不够包住苋菜可以再扯一些补上)。
  • 16.
     
    铺好后下面的那层皮也差不多定型了,就可以翻面了。
  • 17.
     
    盖上盖子闷一会。
  • 18.
     
    2面的面皮全部烙熟即可,也可以放油来煎他。随自己喜欢吧。
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