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蛏子的营养价值很高,而且味道鲜美,是近年比较受欢迎的一种贝壳类海产品。 常见的有两个品种,一种是缢蛏,个头较小,肉质较嫩滑,用来烧汤味道非常鲜甜; 另一种是竹蛏,肉质比较肥厚爽口,非常适合用来爆炒。

乐逍遥
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