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超级喜欢羊肉臊子面啊!丰富多彩的臊子,美味可口,有劲道的面条,润滑爽口。是我很喜欢做的主食,好好吃啊。。。


慕茶
食材与明细
羊肉臊子面的做法步骤

更多步骤与贴士(共18步)

  • 4.
     
    把韭菜、洋葱、蒜苗、香菜、芹菜叶都切碎。
  • 5.
     
    把豆角等切碎。
  • 6.
     
    冻豆腐切片,茄子切片。
  • 7.
     
    把西红柿去皮切碎放在碗里,萝卜切片。
  • 8.
     
    油锅烧热倒入茄子炒。
  • 9.
     
    加入盐、花椒粉、姜粉炒,半熟加入西红柿翻炒。
  • 10.
     
    炒的八分熟了就盛出来放在碗里。
  • 11.
     
    锅里加水待滚了以后放入萝卜片、冻豆腐、蒜苗、洋葱。
  • 12.
     
    过一阵后加入炒好的西红柿茄子和炒好的羊肉丁,品尝一下味道,少什么再加入一点调味,马上熟了放入其余的蔬菜。
  • 13.
     
    汤熟了后倒入一个干净的盆中。
  • 14.
     
    取出面,用擀面杖擀开并且切成一厘米左右的条,拉开面成长条。
  • 15.
     
    锅中水开了放入拉好的面条,用筷子搅搅防止粘住。
  • 16.
     
    等拉面熟了就捞出盛在碗中,再加上做好的汤。
  • 17.
     
    拌拌面就吃吧,可以加入油泼辣子、醋调味。
  • 18.
     
    以前炒好的羊肉丁,直接把羊肉切丁,放入倒了油的锅中加大蒜片、姜碎、盐、花椒粉、酱油炒到金黄,放入干净的容器中藏着以后吃的时候就直接取出一些。很方便,也美味。
温馨小提示

臊子汤里还可以加入其它的食材,土豆、胡萝卜、木耳、粉条等,同样美味可口,营养丰富。

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