红烧鱼，也有点像炖鱼

1.这个是草鱼，8元一斤，买了2斤。买回来冲干净

2.里面有黑色的那个，一定要弄掉哦，不弄的话会腥的，弄掉会好很多

3.就成这样了

4.然后把鱼切成块（大小自己看着切就行）

5.然后把切好的鱼放在大的碗里

6.然后放红薯粉，多放点，防止粘锅，

7.把红薯粉拌均匀了。一定每块都均匀涂好红薯粉

8.接着就是一些配料什么的了，姜，蒜，小的红辣椒，香菜，大葱，八角

9.白糖，酱油，料酒，盐，还有食用油哈！

10.准备好啦！接着就开始啦，锅里放油，放多一点哈，

11.然后把一块块的鱼放进去，煎啊炸的，不会破的，也不会粘锅，因为涂好红薯粉了，就各种弄的，正面反面完就行

12.弄成差不多这个颜色就好了，接着一块一块的这样煎啊炸的~~

13.就成了这样子了。

14.然后锅里的油如果多了，可以倒掉一点，千万不要再利用了，对身体很不好滴，然后就大火把辣椒，大葱，蒜，姜炒出香味就行

15.炒好要放小火了， 把鱼放进去，然后放一勺白糖，八角也放进去

16.倒水进去了，水要抹过鱼

17.然后就大火啦！！锅盖盖住！

18.不一会儿，就沸腾了，就让它沸腾吧，

19.再过一会儿，水下去一些了，

20.用锅铲翻一下鱼，让它继续大火煮

21.等到这样快干了，

22.就把香菜放进去（其实可以再煮几分钟，因为我蛮喜欢汤多一点的，）放盐，酱油，料酒，（千万不要放鸡精哦，因为刚才放了白糖，哈哈，有可能会中毒滴）

23.然后就素这样子啦，茶几下面放了太多各种东西，，，允许我马赛克掉，，卖相是不是不太好哈，不过好吃，一块一块的吗，没有碎哈，上面都是一些作料

24.特写一下哈

25.其中一块哈

26.鱼里面