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家庭版韩国拌饭

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Jennifer's Kitchen blog
美食中国授权原创博客
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很长时间没有更新了,不是没烧菜,而是没好好烧菜。天气一会20度,一会-5度,我第一个感冒发烧,一开始还烧两个快手菜,后来就烤pizza应付了。等高烧退去以后,鼻涕水还是不停歇,晚饭都是简单对付过去。后来天天跟我黏在一起的奔就被我传染上,症状一模一样,先发烧又流鼻涕,现在还不停咳嗽。奔一生病就胃口全无,给他烧什么都不要吃,每天就喝点牛奶、吃几块饼干,执拗不过的时候给他几颗巧克力豆。

生病影响胃口,小孩不想吃就不吃,但大人知道没胃口也要吃东西,不然恢复得更慢。所以今天做了韩国拌饭,用家里现有的材料加韩国辣椒酱,香辣爽口,鲜而不腻。自己家庭制作,没有石锅照样可以吃到美味,不过锅巴就欠奉了哦。

家庭版韩国拌饭

原料:

米饭牛肉胡萝卜绿豆芽黑木耳菠菜青椒香菇腊肠鸡蛋、白芝麻、料酒少许、生粉少许、蚝油适量、香油适量、盐适量、韩国辣椒酱。

做法:

1、胡萝卜去皮切细丝。木耳泡发切细丝。将胡萝卜、木耳、豆芽、菠菜分别过热水烫熟,用香油和盐调味拌匀;

2、牛肉切细丝,加料酒、生粉、蚝油和盐腌制15分钟;

3、青椒切丝,香菇泡发去蒂切丝,腊肠切丝。热油分别炒熟牛肉、青椒、香菇和腊肠;

4、白饭淋上少许香油,拌匀后放在容器底部,在表面均匀码放准备好的八道配菜;

5、中火煎一个单面荷包蛋,放在中间,撒上少许白芝麻;

6、2大勺的韩国辣椒酱加1大勺的矿泉水、适量的香油,搅拌均匀后淋在饭上。拌匀后即可食用。

家庭版韩国拌饭

家庭版韩国拌饭

PS:

1、配菜可以调整,泡菜丝、黄瓜丝等都可以。

2、这个份量是2人份,只多不少。

3、拍照需要,所以配菜都码放在表面,如果自己吃的话就直接放在一个大碗里,拌匀就可以了。

家庭版韩国拌饭

原文地址: http://blog.sina.com.cn/s/blog_651727610100rv7w.html

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