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芥末鸡蛋

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Jennifer's Kitchen blog
美食中国授权原创博客
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家访的护士让准备一打的白煮蛋,结果她只是教我怎么给蛋染颜色,奔太小不会弄,就我一人弄,无聊死了。染了一个就不玩了。一桌子色素、水、醋、零零碎碎要收拾之外,最要命的是要赶紧消耗掉那一打的白煮蛋。

这道Devilled Eggs一下就消耗半打蛋,而且很好吃哦,虽然鸡蛋一天也不能多吃,还是分两次吃光了。

芥末鸡蛋

原料:

鸡蛋6个、Cream cheese60g、ayonnaise(美奶滋)、Mustard(黄芥末酱)、白醋、糖、培根3条、葱少许。

做法:

1、把鸡蛋煮熟,在冷水中浸泡一下,这样比较容易剥壳;(中间那个红的就是染色的,秀一下)

2、鸡蛋剥壳;

3、对半切开,取出蛋黄;

4、把蛋黄和其他材料混合均匀。用筷子就可以,不用搅拌器(那洗起来麻烦);

5、再用勺子把蛋黄酱填进蛋白里;

6、培根煎熟。要稍微老一点,这样冷却以后会脆脆的,用手撕成小块。葱切细。把培根和葱撒在鸡蛋上。完成。

芥末鸡蛋

原文地址: http://blog.sina.com.cn/s/blog_651727610100ip8w.html

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