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芝士面包

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芝士面包

原料:

高粉200克、低粉50克、鸡蛋液48克、水110克、黄油20克、白糖25克、盐2.5克、酵母2.5克。

表面装饰:

蛋液、香菜、马苏里拉奶酪。

份量:

10个。

烤箱温度:

180度18分钟左右。

做法:

1、所有材料除黄油外揉至光滑,加入黄油揉至出小片的薄膜,但不轻易破裂;

2、放入一个容器中盖盖发酵;

3、发酵至两倍大;

4、用手指按下不会轻易反弹;

5、取出来后,分成10份,盖保鲜膜静置10分钟,擀长;

6、整成橄榄形;

7、放入烤盘上发酵;

8、发酵至两倍大后,上面刷蛋液,撒芝士条,和香菜末,烤箱180度预热,中层18-20分钟左右。

飞雪有话说

1,面包一定要揉至出膜,做出来的面包才好吃。

2,发酵好的面包极度松软,不能重力触碰,不然会变形。

3,面包之前的距离一般最少要8厘米以上。

4,烤好的面包要及时取出放凉后再装入保鲜袋中保存。

原文地址: http://jsjhlzm001.blog.sohu.com/176866638.html

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