菜谱大全
搜索

盐爆肉丝

美食厨房 > 热菜菜谱
拉布拉多鱼 blog
美食天下授权原创博客
未经作者许可,不得转载或摘编

盐爆肉丝

原料:猪肉香菜、盐、淀粉、料酒、鸡蛋

做法:

1、将猪肉切成细丝,放入盐、淀粉、料酒、鸡蛋1个上浆,搅拌均匀;

2、葱、姜切丝备用,碗内加盐、料酒、味精、胡椒面及约5克的水调配成汁;

3、香菜择好洗净,切成长约3厘米的段;

4、炒锅放在火上,加入油,烧热后将肉丝放入煸炒,炒至肉丝八成熟;

5、将香菜段及碗汁倒入,迅速翻炒,使之炒匀即可出锅。

tips:

操作时要旺火快炒,使香菜保持脆嫩。


原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_54364cbc0100vd3l.html

下一篇

大家都在看...

查看更多热菜菜谱文章

推荐专题

美食天下首页