鸡丝菠菜

烟火间blog

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烟子家的晚餐是很简单的，经常是用滚水焯一大盘蔬菜，配上一碗杂粮粥、一块饼就解决了。没办法，年龄越大越只想吃点清淡的，特别是晚上，吃多了不舒服呵~

菠菜是再平常不过的蔬菜了，虽然夏天有一阵飙升至7.5元1斤，可是最近又恢复平易近人的喜人价格，我家的大力水手可以大吃特吃了。。。

这是加了鸡丝和粉丝的家常做法，鲜香爽口也非常适合当下酒时的凉菜哦。

原料：

菠菜、鸡腿肉、粉丝、盐、糖、醋、麻油。

做法：

1、菠菜洗净，用沸水氽熟，放入凉水中过凉；

2、挤去菠菜中的水分，切寸段；

3、粉丝用温水泡软，放入沸水中煮熟，放入凉水中过凉，滤干，用剪刀剪短；

4、鸡腿事先煮熟，去皮、去骨，将鸡肉撕成一丝丝；

5、将菠菜、粉丝、鸡丝放在一起；

6、加入盐、醋、糖、麻油拌匀即可。

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