糟卤凤爪
原料：凤爪若干、枸杞、干红辣椒、小葱。
做法：
1、将凤爪的指甲用刀切掉，然后清洗干净备用；
2、将凤爪放入冷水锅中，加入小葱段大火煮15分钟，期间要将血沫撇干净；
3、取一容器，倒入糟卤，将枸杞与干红辣椒放入其中备用；
4、凤爪煮熟后趁热放入糟卤中，自然放凉后放入冰箱冷藏一晚即可食用。
提示：
1、糟卤是一种调味品，它本身很咸，所以此菜不需要放盐；
2、凤爪煮的时间不宜过长，否则会影响筋道的口感。
原文地址：http://blog.sina.com.cn/s/blog_54364cbc010009pv.html
