彩虹蛋糕

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虽然过程比较复杂，毕竟是第一次做这么复杂的蛋糕，总体来讲效果还是很不错的，切开的时候是非常惊喜，我家那位给了非常肯定的赞美，还说比网上做的好看，哈哈哈。

彩虹蛋糕

蛋糕体材料：

低粉150克、幼砂糖150克、黄油150克、泡打粉1.5小勺、鸡蛋3个、食用色素6种颜色。

（6片10x20厘米自制锡纸模具蛋糕片）

奶油霜材料：

黄油100克、糖粉50克、炼乳20克、牛奶30克、柠檬汁10克。

奶油霜做法：

1、黄油软化加糖粉打至体积变大顺滑；

2、加入炼乳，牛奶，柠檬汁，继续打至顺滑；

蛋糕体做法：

1、鸡蛋加砂糖打散，不要打发；

2、低粉和泡打粉混合后筛入鸡蛋里，继续搅拌成面糊；

3、黄油融化成液态后，倒入面糊里；

4、用打蛋器搅拌到黄油完全被面糊吸收，成为浓稠的面糊；

5、把面糊均匀的分成6份；

6、每份分别滴入几滴食用色素搅拌均匀；

7、倒入自制的锡纸模里，用刮刀刮平；

8、烤箱遇热190度，烤10分钟即可；

9、烤好后，冷却蛋糕脱模，用煎蛋器切成小圆型；

10、切好的蛋糕片，用奶油霜涂抹做成夹心，叠加在一起；

11、再用奶油霜涂抹表面，用彩色巧克力针装饰即可。

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