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彩虹蛋糕

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授权原创博客:小春
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虽然过程比较复杂,毕竟是第一次做这么复杂的蛋糕,总体来讲效果还是很不错的,切开的时候是非常惊喜,我家那位给了非常肯定的赞美,还说比网上做的好看,哈哈哈。

彩虹蛋糕

蛋糕体材料:

低粉150克、幼砂糖150克、黄油150克、泡打粉1.5小勺、鸡蛋3个、食用色素6种颜色。

(6片10x20厘米自制锡纸模具蛋糕片)

奶油霜材料:

黄油100克、糖粉50克、炼乳20克、牛奶30克、柠檬汁10克。

奶油霜做法:

1、黄油软化加糖粉打至体积变大顺滑;

2、加入炼乳,牛奶,柠檬汁,继续打至顺滑;

蛋糕体做法:

1、鸡蛋加砂糖打散,不要打发;

2、低粉和泡打粉混合后筛入鸡蛋里,继续搅拌成面糊;

3、黄油融化成液态后,倒入面糊里;

4、用打蛋器搅拌到黄油完全被面糊吸收,成为浓稠的面糊;

5、把面糊均匀的分成6份;

6、每份分别滴入几滴食用色素搅拌均匀;

7、倒入自制的锡纸模里,用刮刀刮平;

8、烤箱遇热190度,烤10分钟即可;

9、烤好后,冷却蛋糕脱模,用煎蛋器切成小圆型;

10、切好的蛋糕片,用奶油霜涂抹做成夹心,叠加在一起;

11、再用奶油霜涂抹表面,用彩色巧克力针装饰即可。

原文地址: https://home.meishichina.com/space-99154-do-blog-id-199087.html

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