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腰果香菇炒芥兰梗

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好吃又养眼——腰果香菇炒芥兰梗

原料:

腰果50克、芥兰梗200克、新鲜香菇100克、辣椒2个、大葱1段、盐、糖、鸡精、淀粉、香油适量。

做法:

1、材料备好;

2、芥兰梗、香菇、辣椒洗净,香菇切块,辣椒切圈后套入芥兰梗中间,再把芥兰梗两头切十字刀花,大葱切成碎粒待用;

3、腰果洗净后,用厨房纸吸干水份待用;

4、锅下油后倒入腰果,慢火炒香腰果,沥干油份待用;

5、另锅下水烧开后,滴几滴香油和撒入一茶匙油放入芥兰梗焯水一分钟,过冷河后沥干水份;

6、另锅下油烧开后,爆香大葱,放入香菇翻炒一会;

7、再把芥兰梗放入翻炒;

8、撒入盐、糖、鸡精,再淋入水淀粉,翻炒均匀即可。

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