虫草花水鸭汤-滋补润肺

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广东经典老火汤。金黄色的虫草花性质平和，有提高免疫力、抗氧化、防衰老等功效，和水鸭一起煮汤，不仅美味而且滋补润肺，是春夏季调理身体的佳肴。

原料：

水鸭半只、虫草花20克、红枣4枚、姜4片、盐适量。

做法：

1、材料备好；

2、虫草花洗净泡发好待用（泡虫草花的水保留），红枣洗净，姜去皮切片备用；

3、锅下水烧开，把水鸭放入焯水，过冷河待用；

4、将水鸭、虫草花、红枣、姜片放入炖锅里，倒入泡虫草花的水，再加入适量的清水，盖上锅盖中火烧开后，调小火炖1个小时；

5、然后加入适量的盐即可。

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