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茄汁杏鲍菇

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国家统计局日前发布报告,6月份全国居民消费价格总水平(CPI)同比上涨6.4%,创3年以来的新高,其中猪肉价格同比上涨57.1%。

今年食物价格的上涨让百姓的生活水平有所下降,而猪肉价格上涨更让嗜肉族荷包吃紧。既然普通百姓就像控制不了天气一样主宰不了物价,那我们就找个理由安慰一下自己吧。猪肉贵总比蔬菜贵要好一点,因为少吃一点猪肉更有利于身体健康。除了心理上的自我安慰外,我们还可以把素菜做得有点肉味,满足一下味蕾对美味的需求。

今天我们做一道【茄汁杏鲍菇】,口味口感都非常接近猪肉,可以假乱真。而且相当开胃,很适合夏天食用。

茄汁杏鲍菇(应对猪肉涨价的美味素肉)  

原料:

杏鲍菇、番茄酱、黑胡椒粉、淀粉、盐、糖。

做法:

1、将杏鲍菇切小块,用盐、黑胡椒粉腌10分钟;

2、用淀粉抓匀,放入油锅里中火炸5分钟,装起;

3、将番茄酱倒入锅里,加少许的盐、糖调好味道,倒入炸好的杏鲍菇翻炒均匀即可起锅。

原文地址: http://blog.sina.com.cn/s/blog_3f09617e0102dqi1.html

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