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意大利料理非常受大家欢迎，俺都喜欢，尤其是意大利面。无论是茄汁、肉酱、青酱、辣椒酱，那都是俺滴大爱。像俺这样的吃货，除了在外觅食，常常在家自己DIY，不但乐趣十足，更可以吃到市售所没有的美妙滋味。
今天给大家介绍一款混搭风的意式料理：那就是混入了东南亚风味儿调料的咖喱意面。只要你一步一步跟着做，新手也会零失败，让你的家里变成意大利餐厅吧。
爽滑的意面配着浓浓的咖喱酱汁，舌尖上体验的不仅是西式风情，还有那异域的诱惑，久久回味...
咖喱意面
原料：鸡肉100克、洋葱1/4颗、胡萝卜半根、香芹适量、大蒜4瓣、咖喱3块、橄榄油适量、水适量、意大利面200克。
做法：
1、准备好原材料；
2、将原材料全部切丁，鸡肉不要太碎，小粒就好；
3、平底锅倒入橄榄油（此时另一个锅可以开始煮面）；
4、炒香洋葱碎；
5、加入鸡肉粒；
6、加入大蒜一起炒香变色；
7、继续将其它辅料胡萝卜丁和香芹末加入翻炒；
8、将煮面水加入适量；
9、加入咖喱块，关火；
10、待咖喱块溶化后，开中火将汤汁煮浓稠；
11、煮好的意大利面条；
12、倒入咖喱酱汁锅里，关火，迅速拌匀即可。
补充：
煮意大利面条的重点：
1、意大利面条，你可以选择长形的，或者其他你喜欢的形状；
2、如果煮制长形意大利面，需要用深锅来煮；
3、通常大量的水沸腾后，加入食盐，并滴几滴橄榄油（以舌尖感觉热水中的咸味儿即可）；
4、煮至面条弹牙，中间留有细芯时，迅速与酱汁拌匀。
