红油翠衣

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夏日炎炎，这大热的天，谁也不愿守着炉子做饭，那个热火朝天，都知不是好滋味。

那就来个简单味美的快手菜吧，远离热火朝天的厨房！

红油翠衣

原料：西瓜皮500克、蒜泥、红油、白醋、糖、盐。

做法：

1、西瓜皮洗净，切去绿皮和红瓤的部分不要，切薄片，撒盐腌十分钟；

2、挤干水分；

3、蒜泥、红油、白醋、糖调成汁；

4、将调好的汁倒入腌好的西瓜皮中，拌匀即可。

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