菜谱大全
搜索

芹菜炒皮肚

美食厨房 > 热菜菜谱

授权原创博客:老杨的厨房
未经作者许可,不得转载或摘编——美食天下

皮肚中含有人体所必需的蛋白质、氨基酸、碳水化合物比猪肉高4倍多,脂肪的含量却是猪肉的1/2,皮肚中还含有大量的微量元素,能促进新陈代谢,又能滋颜润肤。多好啊,最重要的是,俺媳妇爱吃,去吃火锅,麻辣烫,必点的。芹菜和木耳,就更不用说了,都清肠排毒的。

芹菜炒皮肚

原料:芹菜皮肚木耳胡萝卜、葱、姜、蒜、干红辣椒、盐、胡椒粉、生抽、香醋、白糖、鸡精。

做法:    

1、原料;

2、葱姜蒜切片,红辣椒切丝;

3、芹菜切斜刀片;

4、皮肚泡好切块,木耳泡发撕小朵,胡萝卜切片;

5、炒香葱姜蒜干红辣椒;

6、倒入皮肚,木耳,胡萝卜,放一点糖,香醋。炒匀;

7、放盐,胡椒粉,一汤匙生抽,两汤匙水,焖一会让皮肚和木耳入味更好吃,汁水焖的差不多,倒入芹菜;

8、芹菜炒到喜欢的软度,我家不很喜欢太脆的芹菜,软一些好吃。最后放点鸡精。喜欢再酸一点的,最后可愿意搁点香醋和香油。

后话:

1、别人告诉我,皮肚水发用淘米水最好;

2、我其实还就最爱带点微酸,所以最后又放一点;

3、家常小炒,仅供参考,因为家家有自己炒菜的方式;

4、皮肚我不太能接受很白的,不仅皮肚,其他肉类我也是。所以放了生抽提色。也增味。

原文地址:https://home.meishichina.com/space-84674-do-blog-id-157104.html

下一篇

大家都在看...

查看更多热菜菜谱文章

推荐专题

美食天下首页