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韩式辣炒猪肉

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猪肉也是我们餐桌离不了的一种食材。换个花样来点不同口味地也能转换一下心情。这个韩式辣炒猪肉和我们的炒猪肉有些不一样,主要是要把猪肉腌制够时间,这样炒出来的猪肉味道才浓郁肉香鲜嫩,香辣爽口。也是很不错的米饭搭档呢!

韩式辣炒猪肉

原料:五花肉一斤、洋葱一个、青红椒个半个、大蒜一头、盐、糖、料酒、韩式辣椒酱、胡椒粉、香油、葱一根。

做法:

1、大蒜去皮用一半切末,再把葱切丝放入碗中;

2、加入白糖;

3、加入盐;

4、再加入胡椒粉;

5、加入辣椒酱;

6、再加入料酒和香油;

7、猪肉洗净切薄片;

8、放入调料碗中抓拌均匀;

9、盖上盖子放入冰箱冷藏一天左右;

10、蒜切末,洋葱切条,青红椒切丝;

11、炒锅到油烧热放入蒜末炒香;

12、放入一半的洋葱炒出香味;

13、再加入腌制好的肉翻炒;

14、把肉炒至变色坚挺;

15、再放入另一半洋葱和青红椒继续翻炒;

16、继续炒至5-8分钟淋入香油;

17、最后翻炒均匀关火。

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