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金橘茶

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授权原创博客:佳妮寶貝
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周末感冒了,一直延续到今天还嗓子不舒服。从小到大感冒第一个反映就是扁桃体肿大,声带充血。那个时候家里人就会进行一系列的食疗行为,喝姜汤发汗,吃柚子顺气,吃金橘化痰等等。昨天买回来的小金橘超酸,酸到不能入口。本来想直接用白糖腌的,结果切开后水分也很少,干脆熬了一大瓶金橘茶,随时兑温水当饮料喝,想着差不多是蜜饯的口感,拿来做烘焙也不错。

原料:

金橘、冰糖、蜂蜜。

做法:

1、金橘用淘米水浸泡半小时,再用清水洗净,在案板上晾晒干表面的水分;

2、金橘用刀对切开;

3、用叉子挑出里面的籽;

4、锅里放少许水,将冰糖煮至融化;

5、将金橘放进锅里煮,煮至水份减少,熬制的水呈比较淡的金色关火,在锅中晾凉;

6、将锅中的金橘和糖水转至密封罐,淋上少许蜂蜜,密封一天后食用。

小贴士:

1、小苏打和淘米水都具有可以综合蔬菜水果表面农药的作用。

2、刚熬好的金橘比较甜,浸泡一天后,金桔水里面金橘的味道就比较浓郁一些了。

金桔的功效:理气,解郁,化痰,止渴,消食,醒酒,并能增强机体抗寒能力,可以防治感冒。

原文地址: https://home.meishichina.com/space-50027-do-blog-id-129576.html

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