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授权原创博客:佳妮寶貝
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饺子,包子类的面食要想带便当,无非就是蒸或者水煎,如果遇上像韭菜这种有叶子的食材,最好还是第二天早上起来进行熟加工。

包这种形状的饺子,一定要自己揉面擀饺子皮,并且皮中间的馅儿一定要包来鼓起来才好看。我偷懒买的现成的饺子皮,比较干不好粘合,只能包成这样了。

原料:

猪肉馅木耳绿豆芽虾皮韭菜、姜、葱、蒜、鱼露、盐。

做法:

1、木耳提前泡软;

2、将木耳,虾皮,绿豆芽剁碎;

3、韭菜剁碎;

4、猪肉和姜葱一起剁碎,加小半碗清水搅打上劲;

5、猪肉馅里加入少许鱼露,盐搅拌均匀;

6、加入虾皮,木耳,绿豆芽和韭菜搅拌均匀;

7、饺子皮中间包下鸟,皮的外沿抹少许清水粘上另外一张饺子皮压实;

8、用叉子在饺子皮边缘压上花纹;

9、电饼铛刷少许油预热,放入饺子煎一分钟左右,再放入小半碗清水盖上盖子焖两三分钟即可。

最后祝大家有好胃口!   

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