萝卜干烧肉

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萝卜干烧肉

原料：

新鲜五花肉500克、萝卜干100克、蒜、红辣椒干、老抽、米酒娘、油盐。

做法：

1、萝卜干用温水泡开切小块；

2、五花肉过水煅生切小方块；

3、5成热锅倒少许油下肉块煸炒出油出香味；

4、放蒜、辣椒干煸炒；

5、加老抽、米酒娘熬制出香味变色；

6、加适量高汤烧开后转小锅煲上30分钟；

7、倒入切好的萝卜干加点盐、老抽一起煲15分钟；

小提示：

如果汤汁不够可适量再加高汤，中途要用筷子拌动更入味以防粘锅。

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