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番茄鱼块

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飞雪无霜的美食博客 blog
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和酸甜有关的女儿一直很爱吃。最近做的鱼块更好吃哦。鱼经过炸,香酥可口。再加上番茄沙司,味道好得不得了哦。所以上了桌,是我家最快被消灭的菜啊。

原料:

三斤重的草鱼的背部四分之一的肉(大概200克左右的鱼肉)、熟玉米粒、熟豌豆粒各少许、玉米淀粉50克左右、番茄沙司60克左右、料酒1茶匙、盐1克。

做法:

1、将鱼背上的肉对切成一半的长条;

2、再切成三厘米左右的小块;

3、上面打上十字花刀;

4、用水浸泡30分钟、沥干上面抹料酒和盐;

5、裹上玉米淀粉;

6、放油锅中炸;

7-8、炸成表皮酥脆;

9、锅中放少许油和番茄沙司;

10、倒入鱼块;

11、再倒入熟玉米粒,和豌豆粒。翻炒均匀。

飞雪有话说

1、鱼一定要炸酥炸脆才好吃。

2、番茄沙司是酸酸甜甜的口味。

3、加上其他蔬菜粒更有食欲。

原文地址: http://jsjhlzm001.blog.sohu.com/179456791.html

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