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贵妃鸡翅

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贵妃鸡翅

原料:鸡翅中

调味:生抽、料油、红葡萄酒、盐、鸡精、姜、葱、番茄酱。

做法:

1、将翅中洗净沥干水,背面打花刀备用。

2、锅置火上6-7成热下入翅中。

3、炸至两面金黄,捞出。

4、留底油,爆香姜片、葱花,将鸡翅入锅翻炒。

5、倒入葡萄酒没过鸡翅即可。(如果红酒糖分不大可加些冰糖)

6、调入3勺番茄酱、2勺生抽。

7、加入适量盐,大火煮开转至中火焖煮15-20分钟。

8、大火收汁,加鸡精即可。

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