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柠檬鸡翅

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馨月の食色元素blog
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话说这柠檬鸡翅,做法着实简单,可谓绝对懒人版。烧鸡翅,极家常的菜,一般的红烧,多以酱味和辣味为主,但这道菜,一样是红烧,却有着并不太一样的味道。俺以它酌红酒,娃以它配米饭,咸甜适口,像俺这种平日嗜辣爱咸的人也感觉它很入味。一锅20根儿,俺和娃俩人一点儿没糟践,全部消灭光光!用娃的一句话说:“这才叫香喷儿喷儿呢。”

原料:

鸡翅、新鲜柠檬3片、姜3片、冰糖2块、八角一颗、桂皮一小块、生抽2大匙、老抽1小匙、料酒1大匙、耗油1小匙、水小半碗。

做法:

1、将鸡翅洗净;

2、焯烫2分钟捞出备用;

3、将调料全部加在一起调成一碗酱汁;

4、锅烧热,放一点点油,将鸡翅放入略煎至微黄;

5、将所有材料全部加入,烧开;

6、转小火,盖锅,等到汤汁收尽,起锅即可。

*甜度和咸度可按自家口味调整,个人认为酱料已足够咸,可以不再加盐。

后记:成就俺这懒人的主角,当属乐扣这款GOLDSUN新锅,随手试做便有惊喜,原来煲汤炖菜样样行,大热天的不用守在炉边看着火,食材丢进去,小火慢煮,只等着开锅盖闻香味就得了。。。不糊底不粘锅,汤汁浓郁。

原文地址: http://blog.sina.com.cn/s/blog_4fdcb72b0100x4wg.html

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