孜然烤虾串

小牛烹香香 blog

美食天下授权原创博客
未经作者许可，不得转载或摘编

虾最热烈销魂的做法-孜然烤虾串

原料：

虾、花椒、姜、料酒、孜然(粉+粒)、蒜茸、盐。

做法：

1、大虾剪掉胡须、虾枪，剔出背部泥肠。

2、适量花椒、姜、料酒、孜然(粉+粒)、蒜茸、盐调和成腌渍料。

3、将处理好的大虾，加入腌渍料腌渍10-15分钟。

4：竹签浸水，串好后撒适量孜然(粉+粒)，烤箱预热180度，烤8分钟左右即可。

小牛贴心提示：

1、虾烤制以后会缩小，所以尽量选大一些的；

2、如果不是活虾，虾壳黑亮，坚硬的，才是新鲜的；

3、烤制食物，用到孜然的，推荐孜然粉和颗粒混合的方法，味道别具一格。

原文地址：http://blog.sina.com.cn/s/blog_4cc524d50102du81.html